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커피/카페 창업62

카페 창업의 정석 - 레시피와 가격 정하기 내 카페에서 팔 메뉴를 어떤 것으로 할 것인가에 대한 고민 해결은 쉽지 않습니다. 카페 위치나 인테리어가 처음 고객을 유입시키는 요소라면 메뉴나 가격, 맛이 재방문율을 결정하는 요소가 아닐까 싶습니다. 이번엔 메뉴의 구성과 가격에 대해서 이야기해보겠습니다. 카페 창업을 위해서 상권분석은 하셨으리라 판단됩니다. 만일 상권분석을 안 하셨다면 창업을 처음부터 다시 생각하고 시작하셔야 합니다. 아래 상권분석에 관련한 정보를 알려 드리니 확인하시길 바랍니다. 카페 상권분석 제공 사이트 카페 상권분석 제공 사이트 장사는 목이다 라는 말이 있습니다. 점포의 위치가 그만큼 장사에서 가장 중요하다고 말할 수도 있습니다. 카페 창업을 계획하고 준비하면서 가장 선택하기 어려운 것이 점포를 구하는 것입니 chajjang.ti.. 2022. 3. 16.
카페 인테리어 견적 받기와 업체 선정 방법 창업은 선택의 연속이고 계속해서 결정을 해야 하는 상황이 계속됩니다. 더욱이 인테리어는 카페 창업에서 어쩌면 성패를 가를 수도 있는 중요한 작업입니다. 본인 매장에 호기심을 불러일으켜 방문을 하게 만들고 재방문을 유도하는 중요한 역할을 하는 요소중 하나입니다. 카페 창업자금 중에 많은 부분이 인테리어 부분에 지출이 되는 만큼 인테리어는 사전 조사와 함께 신중한 접근이 필요합니다. 많은 카페 창업자들이 빠듯한 자금으로 창업을 해야 하는 상황에서 인테리어에서도 자금을 아낄 수 있어야 합니다. 그러기 위해선 합리적인 가격으로 시공할 수 있는 카페 인테리어 업체를 선정해야 합니다. 그래서 인테리어 업체에서 올바르게 견적을 받아보고 믿을 수 있는 업체를 선정하는 방법에 대해서 이야기하도록 하겠습니다. 인테리어 견.. 2022. 3. 15.
업소용 에스프레소 머신 고를 때 중요한 것 에스프레소 머신은 카페를 운영하고 판매하는 데 있어서 가장 중요한 요소이기 때문에 매장의 형태에 맞춰서 신중한 선택을 해야 하고 다양한 종류와 가격대 때문에 선택이 쉽지 않습니다. 하여 업소용 에스프레소 머신 고를 때 중요한 것에 대해서 살펴보도록 하겠습니다. 예산에 맞는 모델을 구매하자. 머신을 구매 전에 최대 상한선을 생각하고 반드시 예산금액에 맞추어야 합니다. 많은 분들이 생각하신 것보다 높은 가격대 머신을 구매해서 쓰시거나 오픈하는 매장에 맞지 않은 머신을 구매하는 경우가 많습니다. 가전제품을 고를 때 많이 느끼셨겠지만 비싼 것은 비싼 값을 하고 보기에도 더 좋아 보입니다. 에스프레소 머신도 마찬가지입니다. 머신 판매업체에 가면 많은 머신들이 전시되어 있고 판매업체에서는 고가의 이윤을 많이 남길 .. 2022. 3. 14.
카페 창업의 정석 - 프랜차이즈 계약전 생각할 것들 프랜차이즈 업체들은 본인들의 노하우, 즉 운영방법과 영업방법을 시스템화 시켜서 예비 창업자에게 어렵고 포화된 시장에서 리스크를 줄이고 쉽고 안정적인 창업을 할 수 있도록 도와주고 관리하는 역할을 합니다. 하지만 섣부른 프랜차이즈 계약은 실패로 이어질 수 있다. 프랜차이즈 계약 전 생각해 봐야 할 것들에 대해 말씀드리겠습니다. 프랜차이즈 창업 절대 서둘러선 안된다. 프랜차이즈 창업 시 창업상담을 하고 본사에서 제시한 창업비용의 내용을 보면 가맹비, 보증금, 교육비, 로열티 항목이 보일실 겁니다. 그중에서도 가맹비 항목이 있는데 프랜차이즈 본사에서 노하우를 공유를 대가로 받는 금액이라고 생각하시면 쉬울 것 같습니다. 가맹비는 프랜차이즈 본사의 역량과 인지도, 가치에 따라서 적게는 몇백에서 많게는 몇천만 원까.. 2022. 3. 12.
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