반응형 아라비카1 카페 창업의 정석 - 원두를 알아보자 맛있는 커피를 찾기가 참 어렵습니다. 커피는 개인마다 느끼는 맛이 다르고 원두의 특징, 원두를 볶는 방법에 따라, 원두의 배합 그 외 여러 방법에 의해 맛이 달라집니다. 하여 원두에 대한 이야기와 종류 그리고 특징을 알고 맛을 이해하는데 다가가 보도록 하겠습니다. 얼마 전 스타벅스를 선두로 커피전문점의 커피값이 인상되고 코로나19로 재택근무가 늘어나 집에서 보내는 시간이 늘면서 많은 분들이 핸드 드립이나 가정용 커피 머신을 이용해서 직접 원두를 내려 먹는 사람들이 늘고 있고 이와 관련한 커피 용품의 판매가 폭발적으로 늘었다고 합니다. 커피를 처음 발견한 것은 9세기 에티오피아에서 작은 나무에 열린 빨간 열매를 먹고 밤에 잠을 자지 않고 날뛰는 염소를 목격하고 커피를 발견했다고 알려졌습니다. 우리나에는 고.. 2022. 3. 9. 이전 1 다음 반응형
