반응형 얼음맛1 제빙기 청소와 관리를 안 하면 얼음 때문에 커피 맛에 문제가 생길 수 있습니다 무더운 여름 얼음이 들어간 시원한 음료를 찾습니다. 그래서 얼음을 만들어 내는 제빙기는 카페에서 매우 중요합니다. 하지만 제빙기 내부가 습하다 보니 잘못 관리하여 얼음이 오염되면 커피의 맛이 달라지게 되므로 제빙기 위생과 관리를 위해 청소가 매우 중요합니다. 제빙기를 청소해야 한다고 인식하는 카페 점주분들이 대부분입니다. 하지만 간혹 청소 방법을 몰라서 아님 청소가 힘들거나 청소의 필요성을 인식하지 못해서 그냥 사용하는 카페도 있습니다. 하지만 제빙기 청소를 하지 않으면 항상 물과 얼음이 있는 곳이다 보니 물때가 생겨서 오염이 생기고 더 오염이 생기면 곰팡이가 생기고 냄새가 날 수도 있습니다. 그러면 생성된 얼음도 오염되고 세균이 가득한 음료가 판매될 수 있습니다. 간혹 뉴스에서 여름철 위생에 대해 나올.. 2022. 5. 4. 이전 1 다음 반응형