반응형 장비 관리1 카페 장비별 관리와 위생 2편 카페 근무자들이 커피만 만든다고 생각하면 안 되며 카페에서 벌어지는 모든 일을 해야 하며 사람들이 먹는 식음료를 만드는 곳이기에 청결을 유지하고 위생에 신경을 써야 합니다. 카페는 맛과 인테리어도 중요하지만 장비의 관리와 위생을 기본으로 항상 관리해야 합니다. 앞선 내용에 관한 카페 장비별 관리와 위생 1편에 관한 자세한 내용은 아래 링크에서 확인하실 수 있습니다. 카페 장비별 관리와 위생 1편 카페 장비별 관리와 위생 1편 카페에는 에스프레소 머신, 그라인더, 블랜더 등 과 같은 머신들과 손님들도 볼 수 있는 공간들은 깨끗하게 유지되지만 제빙기, 오븐기 냉장고 등은 청소와 관리가 필요함에도 그러지 못한 경우 chajjang.tistory.com 필터 관리가 중요하다 카페에서 쓰고 있는 머신이나 기기들은.. 2022. 4. 25. 이전 1 다음 반응형