반응형 원두1 맛있는 커피를 위한 블렌딩 알고 마시면 커피 맛이 더 맛있습니다 커피 블렌딩은 서로 다른 지역에서 생산된 커피를 섞는 것으로 2가지 이상의 커피를 혼합하여 새로운 향과 맛의 커피를 만드는 것으로 다른 종류의 생두에 부족한 점을 보완하고 조화롭게 만드는 것입니다. 블렌딩을 어떻게 하는지에 따라 커피의 맛과 향은 수많은 형태로 탄생됩니다. 블렌딩은 한 가지의 원두에서 나는 고유한 맛과 향은 강조하고 그 원두에서 떨어질 수 있는 부분을 다른 원두로 더 깊고 조화로운 맛을 더하여 보완하고 새로운 맛과 향을 만드는 것입니다. 더구나 질이 떨어지는 커피도 블렌딩을 통해 조화로운 커피를 만들고 있습니다. 블렌딩을 위해서는 원산지별 원두의 특징과, 많은 경험과 노련한 숙련도가 필요하며 결과에 대한 분석력이 필요로 한 것입니다. 그 때문에 유명한 커피 회사의 경험 많은 베테랑 블렌더.. 2022. 6. 8. 이전 1 다음 반응형