반응형 카페와 시그니쳐 메뉴1 카페에서 꼭 필요한 시그니쳐 메뉴의 중요성 카페는 창업 장벽이 낮아 쉽게 창업이 가능하다 보니 수많은 카페들이 생겨나고 있습니다. 하지만 비슷비슷한 콘셉트와 메뉴로 창업을 하다 보니 경쟁에서 밀리면서 카페 운영이 힘들어지고 있습니다. 이럴 때 매출을 견인하고 고객이 찾아오게 할 수 있는 시그니쳐 메뉴가 중요합니다. 대한민국은 커피 공화국이라고 불릴 만큼 커피도 많이 마시며 커피에 대한 관심도 많습니다. 이러한 것들은 커피에 관한 각종 통계자료에서 꾸준하게 상승곡선을 그리고 있습니다. 또한 커피의 수입량이 계속해서 증가하고 있습니다. 얼마 전 카페의 수가 편의점 수 보다 2만 개 정도 많다는 통계를 접한 적이 있습니다. 계속 늘어나는 카페 창업으로 다른 커피 전문점과의 경쟁도 힘든데 저가 커피를 팔고 있는 편의점도 많아 카페 운영이 그만큼 더 힘들.. 2022. 11. 9. 이전 1 다음 반응형
