반응형 커피96 카페 창업 시 적정한 임대료는 얼마인가 카페 창업 시 많은 고정비용이 나올 수 있는 임대료에 대한 적정금액이 얼마가 적당한지 알기 어렵습니다. 그 이유는 사전에 상권과 입지에 대한 정보를 알아내고 예상 매출액을 산출했더라도 예상과 다를 확률이 높고 쉽게 예상하기 어렵기 때문입니다. 따라서 적정한 임대료에 대한 이야기를 해보겠습니다. 카페 창업 전 전반적이고 기본적인 카페에 대한 구조와 정보, 대략적인 투자비용, 상권과 입지에 대한 정보와 선택, 프랜차이즈 카페라면 브랜드의 인지도나 선호도, 창업비용, 등은 카페 창업 전 어렵지 않게 조사하거나 사전에 정보를 접할 수 있습니다. 하지만 영업을 종료하는 날까지 매월 지출하게 되는 고정비용 중 높은 비중이 될 수도 있어 신중한 접근이 필요합니다. 임대차 계약을 하면 임대계약이 종료될 때까지 돌이킬 .. 2022. 7. 13. 카페 창업을 계획하시는 분들께 드리는 조언 3편 - 카페 창업은 멋지지 않습니다 코로나 방역이 완화되면서 카페 창업을 계획하는 분들이 많아지고 있습니다. 하지만 창업은 현실인데 이점을 간과하여 약간의 환상을 가지고 창업하는 분들이나, 돈만 벌면 된다는 막연한 생각을 가지고 구체적인 목표 없이 카페 창업을 하시는 분들이 생각보다 많습니다. 하여 이 부분에 대해서 이야기해보겠습니다. 카페는 멋지지 않습니다. 현실입니다. 오랜만에 반가운 친구를 만나기 위해 분위가 좋고 커피가 맛있는 카페를 방문했습니다. 손님 입장에서 이 카페는 좋은 사람을 만나는 너무도 좋은 공간이고 좋은 시간을 보내는 공간입니다. 하지만 카페 운영자 입장에서는 그 손님이 느끼는 공간의 느낌을 만들기 위해서 부단한 노력을 해야 합니다. 카페에서 커피나 음료를 만드는 시간보다 카페를 유지하기 위해 오픈 준비, 마감정리, .. 2022. 7. 11. 카페를 창업을 계획하는 분들께 드리는 조언 2편 - 나만의 특별함이 있는가 예비창업자가 포화된 카페 시장에서 어떻게 해야 롱런을 할 수 있을지 고민 없이 오픈을 한다면 창업 성공률은 매우 낮을 수밖에 없습니다. 나는 다른 창업자와 달라서 성공한다 그런 자신감만으론 성공할 수 없습니다. 그렇다면 창업을 계획하는 분들이 생각해야 할 것이 무엇인지 알아보겠습니다. 창업자만의 특별함이 있는가 주변에서 너무 쉽게 발견되는 카페들. 그 카페를 가보면 약간의 인테리어만 다르고 대부분 카페들이 유사한다는 것을 볼 수 있습니다. 손님이 몰리는 잘되는 곳을 무작정 따라 하거나 지금 유행하는 아이템의 카페를 오픈하다 보니 어느 곳에 어딜 가던 비슷비슷한 카페들이 존재합니다. 카페 창업은 이미 포화되고 더 이상 블루오션이 아니라 이제는 레드오션이라고 말하고 있지만 계속해서 창업이 이어지고 카페는 늘.. 2022. 7. 7. 카페 창업을 계획하는 분들께 드리는 조언 1편 - 커피를 만들 줄 안다고 창업하여 성공할 수 있는가 커피에 관심이 많고, 좋아하시는 분들이라면 누구나 생각해봤을 카페 사장님. 하지만 손님의 시선에서 보이는 화려함이나 깔끔함 같은 막연한 생각으로 카페 창업을 한다면 이는 안타깝게도 실패로 가는 길일 수 있습니다. 무엇을 알고 어떤 마음을 가지고 카페 창업을 해야 하는지 이야기해보겠습니다. 커피를 만들 줄 안다고 성공할 수 있는가? 카페에서 오랜 시간 일을 해서 커피를 잘 만드는 것과 커피를 잘 파는 것을 다릅니다. 그러나 대부분의 창업자들이 커피를 만들 줄 알면 커피를 잘 팔 수 있다고 생각합니다. 잘 생각해야 하는 것이 직원은 단순하게 커피를 만들면 본인의 일을 하는 거지만 창업자는 잘 팔지 못하면 망하게 됩니다. 즉 커피를 만들 줄 안다고 성공하는 것이 아니라 많이 팔 수 있어야 한다는 것입니다. 카.. 2022. 7. 2. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 24 다음 반응형