반응형 카페 창업69 카페 메뉴의 정석 - 허니버터 브레드 만들기 카페의 사이드 메뉴는 남녀노소 누구나 좋아할 수 있는 품목으로 구성되어 있어야 합니다. 커피와 잘 어울리고 맛도 좋고 모양도 이뻐서 손님들이 좋아하실 메뉴로 구성하셔야 하며 카페 매출에 도움이 되는 허니버터 브레드의 레시피를 소개합니다. 카페에서 커피와 잘 어울리는 사이드 메뉴는 무엇이 있을까요? 카페 형태에 따라서 브런치 메뉴, 브레드 메뉴, 샐러드 메뉴, 샌드위치 메뉴 등 종류는 많습니다. 오늘은 많은 카페에서 간단하면서도 인기 있고 대중적으로 팔고 있는 브레드 중에서도 허니버터 브레드에 대해서 말씀드리겠습니다. 커피와 마시는 최고의 단짝 허니버터 브레드 준비물 : 통식빵, 카레멜 소스, 시나몬 가루, 버터, 휘핑크림, 실리콘 페이퍼 만드는 법 통식빵을 5~6cm 정도로 잘라준다. 잘린 통식빵 앞뒤에.. 2022. 2. 19. 카페 창업의 정석 - 카페 창업전 준비해야 할 것들 3편 예비 카페 창업자가 준비기간도 짧고 마땅한 경험이나 정보도 없다면 경쟁도 치열한 커피라는 창업시장에서 살아남기가 쉽지 않습니다. 그래서 더욱 카페 창업하기 전 준비해야 할 것들이 얼마나 중요한지 생각을 하셔야 합니다. 창업은 10군데 오픈을 하면 3년 안에 7군데가 폐업을 하고 5년을 버티기 힘들고 다시 10년을 버티기가 어렵다고 현업에 종사하시는 분들도 말씀들 하십니다. 이런 말들은 아래 통계에서도 확인하실 수 있습니다. 창업자 누구나 “나는 성공할 거야”생각을 하며 시작합니다. 하지만 10명 중 4명은 아무런 경험이나 정보 없이 무턱대고 창업을 하고 10명 중 6명은 창업 준비기간이 3~6개월 미만입니다. 안 그래도 힘든 커피 창업시장에서 코로라가 더 힘들게 하고 있는 이 시기에 더욱더 많은 생각과 .. 2022. 2. 18. 카페 창업의 정석 - 카페 창업전 준비해야 할 것들 2편 카페 창업은 오픈을 해보고 시행착오를 거쳐야 성공의 여부를 알 수 있습니다. 하지만 예비창업자가 시행착오를 줄이는 방법도 창업 성공에 한 방법입니다. 완벽한 창업은 누구도 알 수 없지만 잘 준비된 안정적인 카페 창업은 가능하며 창업전 준비해야 할 것들입니다. 앞선 이야기에 이어 이번 글에서도 카페 창업전 준비해야 할 것들에 대해 말씀드리겠습니다. 둘째, 카페 창업 관련 정보를 틈틈이 수집한다. 앞서 카페에서 기본기를 배우고 경험하라고 말씀드렸습니다. 일하시면서 쉬는 날이나 퇴근 후 틈틈이 카페도 많이 가보시고 맛도 보시면서 사이드 메뉴는 어떤 것들이 있는지 사전에 공부가 필요합니다. 아울러 카페를 둘러보시면서 인테리어에 많은 관심을 가지셔야 합니다. 카페에 방문하셔서 인테리어 관련해서 사진을 많이 찍어서.. 2022. 2. 17. 카페 창업의 정석 - 카페 창업전 준비해야 할 것들 1편 무턱대고 카페 창업을 한다면 시행착오를 겪으면서 가야 하기 때문에 포화된 시장에서 실패할 확률이 매우 높습니다. 창업전 철저한 준비를 한다고 해도 생각지도 못한 변수가 발생이 되는 것이 창업이기 때문에 창업전 무엇을 준비해야 하는지 알아보는 것이 매우 중요합니다. 카페는 ‘맛있는 커피를 파는 곳’ 이지만 지금의 트렌드는 ‘가치를 공유하는 공간’의 역할이 더 중요해졌습니다. 그것 때문인지 전문 바리스타가 아니라도 카페 창업을 할 수 있게 되었습니다. 오래된 노하우를 가진 경력자뿐만 아니라 경험이 많지 않은 청년들에게도 기회가 되고 있는 셈입니다. 카페 창업 진입장벽이 낮은만큼 경쟁은 그만큼 치열합니다. 게다가 코로나19가 종식이 안정권에 접어들거나 종료되면 펜데믹으로 움츠려 들었던 창업 붐이 생길 수밖에 .. 2022. 2. 16. 이전 1 ··· 14 15 16 17 18 다음 반응형
